一、 經營多久
截至民國112年，光榮飯店已經營近70年了；原本位於隔壁幾間(現為鑫葉客家料理)，現今店面原本承租，裝潢過後就買起來，現店面搬遷過後已經約26年。

二、 店名由來
光榮飲食店，其中”榮”字為父親其中名字；意為光榮順利之意。

三、 甚麼契機從事目前行業
目前店內是第二代承接；由老闆娘與弟弟共同經營。由於從小就在家裡幫忙，耳濡目染之下，就承接家中的餐飲生意。

四、 手路菜
老闆娘表示有次一對年輕夫妻吃到店內炒三鮮，眼中含淚，感動的說這是小時候的味道…
由於早年在外打拼的年輕人，逢年過節回到家中團員，通常家裡就會煮豐盛的菜餚，好好給回鄉游子補充營養；老闆娘表示炒三鮮就會是其中一道，三鮮裡頭會有肚片、鴨胗，象徵團圓豐盛；至今老闆娘都還是堅持傳統炒三鮮的材料。

五、 未來想法
老闆娘也表示未來能傳承手藝給有想學習餐飲的年輕人，希望能讓『光榮飲食店』的味道代代相傳。