一、 經營多久
截至民國112年，布嵐奇早餐已經營約30年了。

二、 店名由來
布嵐奇早餐前身是加盟美而美連鎖早餐店；老闆本想轉型成早午餐方式經營，所以取自英文 Brunch音譯，加上女兒名字有”嵐”字，所以決定取名『為布嵐奇早餐』。

三、 甚麼契機從事目前行業
老闆本來在台北就業，因為當時家中因素，需要照顧爸媽與小孩，所以決定回鄉。布嵐奇早餐前身是加盟美而美連鎖早餐店；也是關西鎮第一家三明治早餐店；後來轉型自己的早餐店類型，就這樣經營約30年了。

四、 布嵐奇早餐的三明治，一直以來都是大家記憶熟悉的味道，也由於店面位於國小旁，為許多爸媽省去一早準備小孩早點的時間，所以很多小學生長大在外讀書回鄉，都會特地回來吃布嵐奇早餐的三明治。
尤其是辣味雞三明治，讓人咬一口就彷彿一天有滿滿的活力。

五、 未來想法
布嵐奇早餐疫情影響前會經營到下午時間；近年來，因疫情因素，加上老闆與老闆娘也即將退休年紀，所以目前是以外帶、與減半菜單形式供餐；由於許多熟客的愛戴，所以老闆與老闆娘會持續為大家準備溫暖與活力的早餐。