蔡記豆花的豆花使用非基因改造的黃豆製成，每天花費至少八小時熬製豆花、仙草以及其他配料，堅持手工製作的好味道，是花蓮的知名美食，美食節目「食尚玩家」曾經來採訪，主持人在節目中推薦的品項是薏仁牛奶與仙草奶凍。(取材自國家文化記憶庫)
【花蓮花蓮】花蓮北區客庄遊程 | 一日遊
花蓮南北狹長，達170公里，客庄分布在花蓮市、吉安鄉、壽豐鄉、鳳林鎮、光復鄉、瑞穗鄉、玉里鎮及富里鄉。北區客庄遊程規劃是以花蓮市及吉安鄉的在地客家文化為主，並搭配客家產業及自然景點。
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