為了品質，老闆選用台產糯米，靠著老道經驗抓出老米、新米的比例，泡水3至4小時，再磨成糯米漿，經過擠壓脫水後，再以蒸籠蒸熟，放涼後就是口感軟綿，味道香Q的糯米麻糬皮了！從大灶燒柴、糯米漿炊熟、揉擀糯米筋、製作內餡，最後將一個個麻糬，像陶藝作品般鋪陳在籐篩子裡供客人選購。數十多年來董師傅對於麻糬的用心，用情之深，無人可比。
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徐＊＊
2023-12-11 22:54:24
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徐＊＊
2023-11-30 23:21:18
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徐＊＊
2023-11-24 17:33:48
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蔡＊＊
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夏＊＊
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