日治時期因為缺乏油料，日本人積極鼓勵台灣人種植芝麻用來供應用油。光復之後政府對於種植芝麻無獎勵措施，漸漸的芝麻的種植面積日益減少。芝麻曾創造經濟奇蹟，卻被迫走入歷史的洪流中。西港，見證芝麻高峰與谷底的小區。芝麻的種植面積換算約佔全台灣百分之三十，為全台之冠。
他攜著全家老少走入稻田，拉了拉芝麻束上的網子，那是怕鳥啄食用才佈下的天羅地網，現在已經可全數拆除。搬來帆布並將其鋪在地上，看了看全身妥善的裝備，開始工作起來。沙！沙！沙！一棍子一棍子的落下，頓時間滿天塵煙，不僅是農人連路人都與芝麻風暴做著最親密的接觸。
打下的芝麻用篩子將雜質踢除並將其分袋包裝，等待著下一波變身的時刻。芝麻被帶到另一個旅程，期待達到更高境界，讓更多人可以知道自家芝麻的好，這就是農人們的小小心願了，而這個心願嘉振聽到了！

嘉振企業有限公司

　　本公司位於在台南市佳里區，有見於佳里區及西港區的芝麻為全國最大的種植產地，進而對芝麻食品相當喜愛與瞭解，相當肯定芝麻之好處及功效。並以提高發揚台灣芝麻產業為理想目標。
　　由於消費者水準之提昇，人們對飲食安全的考量或產品風味的多樣性，都有更高水準的需求。本公司為了使芝麻食品達到完美境界，除了引用國內優質的天然原料以外，更以研發兼具風味和養生保健之多種多樣之芝麻料理及芝麻保健食品為目標，以滿足客戶的需求及提昇產品的附加價值。
　　「嘉振企業有限公司」以天然(芝麻)、樂活、養生為食品事業核心，遵循「責任、品質、謙誠」的經營理念，並以「品質至上、健康衛生」為品質政策。積極創新研發兼具風味和養生保健之芝麻食品如高纖高鈣養生芝麻粉、養生芝麻胜肽多穀粉、台灣頂級胡麻油、台灣頂級清麻油、蔓越莓芝麻糖等優良產品。

本公司秉持
•對產品「品質至上、健康衛生」的堅持。
•以提昇消費大眾的健康為公司的永續經營目標與理想。
•提昇消費者者對芝麻食品及原料的基礎認知。