出好品質的鰻魚，希望台灣人可以吃得到。 雲林縣口湖鄉的埔南村，有著『鰻魚的故鄉』的稱號，也是全台灣唯一整個社區都是養鰻的社區。而第一鰻波顧名思義就是鰻魚故鄉的第一口鰻魚池，它走過鰻魚產業的艱辛歲月，也蘊藏著海口人面臨惡劣環境，胼手胝足、堅毅不拔、不向命運低頭的精神。第一鰻波養殖場通過產銷履歷認證，以外銷日本為主，慎選榮養殖場最肥美的鰻魚，經過HACCP加工廠製作的胭脂鰻，肉質細膩，並榮獲全國農村好物及台灣燈會伴手禮的殊榮。