傳襲二十載的經典雞膳養生湯品，待客如親，以誠信與良心做好每道料理，一湯一味間，暖心又暖胃。 龍涎居 自 2002 年在師大夜市擺攤發跡，沿革成兩代店鋪型態： 第一代「龍涎居 雞膳食坊」以中式傳統裝潢，值得信賴的溫馨歡聚氛圍，始終為聚餐的安心首選； 現代設計感的二代店「龍涎居 好湯」則以個人座位為主，為獨食者在快速生活步調中，開闢寧靜片刻，能緩下心來細品每餐的純粹美好。至今成為全國最大雞湯連鎖品牌，總計門市達 33 間。 清朝文人美食家李漁曾經在《閒情偶寄・飲饌部》中道「寧可食無饌，不可飯無湯，無湯下飯，即美味盈前，亦有時食不下咽」，反映出湯品在中華飲食文化裡無比重要之地位。 湯品蒐羅的不僅四季之潤，更集文化智慧濃縮，串聯起世代記憶裡的關懷與愛。 慢燉湯品旨在照料所愛之人的健康，龍涎居慎重把控從產地到餐桌的每個細節，嚴選台灣時令契作農牧物產：土雞腿、麻油、苦瓜、鳳梨、鮮蛤、蒜頭…等，以標準化作業流程，保留食材原始風味，呈現肉質柔韌不糜、湯體清澈見底、口感香醇回甘的品質保證。 秉承顧客的信任，龍涎居近年積極開發新食材，在首屈一指的湯品技術中加入鮮魚、小卷、優質國產豬肉或辛香料，觸及更多元的餐飲範疇，亦推廣即食料理包，使家常美味不再受時間、空間限制，在一湯一勺間流動的不只是相互扶持的情意，更是企業守望大眾的日常飲食的責任展現。