前輩指點 離鄉打拼
宏裕行老闆林錫宏先生年輕時一天兼差兩份工作，早上在花枝丸工廠當學徒，晚上則在餐廳上班，閒暇之餘便學習如何剝花枝，「花枝伯」本名王耀通，是澎湖漁業界無人不知無人不曉的花枝達人，發現老闆林錫宏先生相當勤奮，便產生了惜才的想法，鼓勵夫妻倆創業做花枝丸。因此遠至高雄闖蕩，初期資金不足，花枝伯不惜放棄蓋房子的夢想，為宏裕行籌備資金，日後從不催帳，因此老闆夫妻常說:「當初沒有花枝伯就沒有現在的宏裕行，對花枝伯感激不盡！」
傳統製法 留住細膩
使用3公斤的澎湖虎斑大花枝，手工剝去外皮、骨板及內臟，絞碎仍保持Q彈有黏性，再多一道澎湖傳統工法：以石磨研磨，口感更加紮實細膩。由於太小或不新鮮的花枝，絞碎後無法成型，其他業者多半會摻魚漿加粉定型，宏裕行始終堅持百分百花枝打漿的澎湖傳統做法。
宏裕行老闆林錫宏先生年輕時一天兼差兩份工作，早上在花枝丸工廠當學徒，晚上則在餐廳上班，閒暇之餘便學習如何剝花枝，「花枝伯」本名王耀通，是澎湖漁業界無人不知無人不曉的花枝達人，發現老闆林錫宏先生相當勤奮，便產生了惜才的想法，鼓勵夫妻倆創業做花枝丸。因此遠至高雄闖蕩，初期資金不足，花枝伯不惜放棄蓋房子的夢想，為宏裕行籌備資金，日後從不催帳，因此老闆夫妻常說:「當初沒有花枝伯就沒有現在的宏裕行，對花枝伯感激不盡！」
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陳＊＊
2023-10-20 23:42:13
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2022-12-23 14:33:45
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蔡＊＊
2022-12-23 14:32:53
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2022-12-23 14:32:28
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2022-11-04 16:22:36
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2022-11-04 16:22:36
2022菊島澎湖跨海馬拉松集點活動
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楊＊＊
2022-05-27 12:28:11
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