1988年即已成立的銅鑼『丹楓餐廳』，位於銅鑼熱鬧的中正路上（中油加油站旁），
餐廳從早年快餐模式直到現在的精緻客家料理，多年誠信經營不僅奠定深厚餐飲基礎，也找到餐廳的定位，以銅鑼當地食材，堅持高品質客家料理，即使付出較高的成本，平均消費也較其他餐廳高些，但客人的回流與反應，讓丹楓更堅信自己的原則是正確的，
餐廳亦連續多年獲得苗栗縣政府客家美食認證，為銅鑼地區客家餐廳必嚐選擇！
餐廳從早年快餐模式直到現在的精緻客家料理，多年誠信經營不僅奠定深厚餐飲基礎，也找到餐廳的定位，以銅鑼當地食材，堅持高品質客家料理，即使付出較高的成本，平均消費也較其他餐廳高些，但客人的回流與反應，讓丹楓更堅信自己的原則是正確的，
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陳＊＊
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